家庭で作るお菓子のレシピやコツをお知らせしています

家庭でのお菓子作りのコツ

吉田家庭菓子研究所のよしだきくこです。

私は専門的なお菓子作りを学んだことはありません。

製菓の技術のほとんどは本から学んできました。

その中で本に書ききれない、家庭ならではのお菓子作りのコツがいくつかあることに気が付きました。

ここでは私目線で家庭で作るときのお菓子のコツをご紹介していきますね。