家庭で作るお菓子のレシピやコツをお知らせしています

アーカイブ：2018年 4月

• こどもの日にぴったり！春巻きかぶとの作り方

  

  2018.4.24

  • お菓子作りのコツ, 未分類
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  吉田家庭菓子研究所のよしだきくこです。 もうすぐゴールデンウィーク！家族で出かけたり友達と遊んだり、楽しい計画を立てている方も多いと思います。 こどもの日はみんなでお祝…

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• タルトの底浮きを防ぐ2つの方法

  

  2018.4.17

  • お菓子作りのコツ, タルト
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  吉田家庭菓子研究所のよしだきくこです。 今日はタルトの底浮きの防ぎ方についてです。 底浮きって、その名の通りタルトの底の部分が浮いてしまって見た目も焼き加減も悪くなって…

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• 紅茶の茶葉を細かくする方法

  

  2018.4.11

  • お菓子作りのコツ
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  タルトを作るとタルトばっかり、シフォンケーキを作るとシフォンケーキばっかり作ってしまうよしだです。 今はロールケーキの気分です。 イチゴ大福ロールに続いて、紅茶…

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• レンジで1分♪求肥の作り方

  

  2018.4.10

  • 未分類
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  ブログ更新が滞っていたけど、お菓子は作り続けています。 シフォン生地で焼いたロールケーキでイチゴと粒あんを求肥でまいたイチゴ大福的なものを巻く、という和スイーツを作っ…

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• シフォンケーキの型の材質、大きさのおすすめはコレ♡

  

  2018.4.2

  • シフォンケーキ
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  私が20年以上前に初めて買ったシフォンケーキの型は21㎝のものでした。 アルミ製のものです。 もう何百回これで焼いたかわからないくらい使いこんでます(#^^#) …

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• シフォンケーキに粒状のものを均一に混ぜる方法

  

  2018.4.1

  • お菓子作りのコツ
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  こんにちは！家庭菓子を日夜研究しているよしだです。 相変わらずカメラの調子が悪いのですが、今日は他のカメラで撮ってみました。 ケーキは抹茶と甘納豆のシフォンケーキ。 …

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